Stekning av köttbullar - mätning av viktförlust och variationer i vikt och sammansättning vid produktionslinjen
- Författare
- Ulrika Larsson
- (Ulrika Larsson, Malin Sörstrand.)
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chalmers tekniska högsk. | 2005 | Sverige, Göteborg | 31 sidor. ill. |