Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables
- Författare
- D. K. Salunkhe
- (Authors: D.K. Salunkhe, H.R. Bolin, N.R. Reddy)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 1991 | USA, Boca Raton | 2 vol. | |
| CRC Press | Cop. 1991 | USA, Boca Raton | 195 sidor. : ill., diagr., tab. | |
| CRC Press | Cop. 1991 | USA, Boca Raton | 323 sidor. : ill., diagr., tab. | 0-8493-5623-7 |