The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures
- Författare
- Maria. Micali
- (Maria Micali, Marco Fiorino, Salvatore Parisi.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer International Publishing, Imprint: Springer | 2016 | Tyskland, Cham | VI, 54 sidor. 3 illus., 2 illus. in color. online resource. | 978-3-319-42463-7 |