The Noma guide to fermentation
- Författare
- Rene Redzepi
- (René Redzepi & David Zilber photographs by Evan Sung illustrations by Paula Troxler.)
- Genre
- Kokböcker
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Artizan | 2018 | USA, New York | 455 sidor illustrationer 26 cm | 978-1-57965-718-5 |