The chemistry and technology of food and food products
- Författare
- Morris Boris Jacobs
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Interscience publishers, inc. | 1951 | USA, New York, N.Y | 3 vol., 2580 sidor. | |
| Interscience publishers, inc. | 1944 | USA, New York, N.Y | 2 vol. (952, 890 sidor.) ill, diagrs 26 cm | |