The history and social influence of the potato
- Författare
- Redcliffe N. Salaman
- (Redcliffe N. Salaman with a chapter on Industrial uses by W.G. Burton.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Cambridge Univ. Press | 1985 | Storbritannien, Cambridge | xliv, 685 sidor., xxxii pl.-s. ill. |