The restaurant - from concept to operation
- Författare
- John R. Walker
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| John Wiley | cop. 2001 | Storbritannien, New York, Chichester | xix, 418 sidor. : oll., ports. 26 cm. | 0-471-35606-9 |
| Wiley | 1993 | Storbritannien, New York, Chichester | xvi, 364 sidor. 24 cm | 0-471-57883-5 |