The swelling and gel formation of maize starch in dispersion with Ca- and Na-lignosulfonates - a study of microstructure and viscosity
- Författare
- Yemin Sun
- (Yemin Sun.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chalmers tekniska högsk. | 2003 | Sverige, Göteborg | 45 sidor. ill. |