Thermal Processing of Packaged Foods
- Författare
- S. Donald. Holdsworth
- (S. Donald Holdsworth, Ricardo Simpson.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer International Publishing, Imprint: Springer | 2016 | Tyskland, Cham | XXII, 516 sidor. 96 illus., 66 illus. in color. online resource. | 978-3-319-24904-9 |