Tillväxt och överlevnad av Escherichia coli under fermenteringssteget vid produktion av kallrökt korv = - Growth and survival of Escherichia coli during fermentation of cold smoked sausages
- Författare
- Catarina Karlsson
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Sveriges lantbruksuniv. | 2005 | Sverige, Uppsala | 35 sidor. : ill. |