Umami - the fifth taste
- Författare
- (Forewords by Thomas Keller and Harold McGee introduction by Yoshihiro Murata photographs by Akira Saito.)
- Genre
- Kokböcker
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Japan Publications Trading Co., Ltd. | 2014 | Japan, Tokyo | 159 sidor illustrationer 27 cm | 978-4-88996-391-5 |