Utveckling av fiberrik fettsnål leverpastej och emulsionskorv innehållande emulsionsstabiliserande samt vattenbindande stärkelser och kornfiber
- Författare
- Per-Ola Persson
- Språk
- Svenska
Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
---|---|---|---|---|
Sveriges lantbruksuniversitet | 2005 | Sverige, Uppsala | 64 sidor. : ill. |