Västerbottensost

Alla sjunger Västerbottensostens lov. Västerbottensost passar vid alla årstider. Tillsammans med de olika säsongernas bästa råvaror, som hjortron, kantareller, lingon, äpplen och rotsaker, blir även de enklaste rätterna en smakupplevelse. Här bjuds femtio smakrika recept med Västerbottensost, allt från klassiska osträtter till nyskapande delikatesser. Susanne Jonssons nya bok bjuder på modern kreativitet i toppklass.

Ostens spännande historia beskrivs i inledningen. Sveriges bästa ost ystades för första gången 1872 och enligt historien var en av ingredienserna ett kärleksmöte på mejeriet. Passionen lever också kvar i den alltjämt hantverksmässiga tillverkningen.

Susanne Jonsson har tidigare skrivit succéböckerna Älg och Viltsmak.