Varmhållning av potatis i olika utrustningar - inverkan på sensorisk kvalitet, askorbinsyra och vitamin B₆
- Författare
- Barbro Karlström
- (Barbro Karlström och Lena Jonsson.)
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1980 | Sverige, Göteborg | 52 sidor. |