Yoghurt - science and technology
- Författare
- Adnan Y. Tamime
- (A.Y. Tamime, R.K. Robinson.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press, Woodhead Publ. | 1999 | USA, Boca Raton, FL, Cambridge, England | xii, 619 sidor. ill., diagr., tab. 25 cm | |