Sök böcker

Här kan du söka dig fram till bra böcker. Klicka sen på en bok för att läsa mer om den!

Sökning efter: Frithiof Alm 19 träffar

Titel Författare År Språk
1 Askorbinsyraoxidation under upptining av frysta jordgubbar och hallon Frithiof Alm 1958 Svenska
2 C-vitaminet och livsmedelsförädlingen Frithiof Alm 1952 Svenska
3 The effect of acetic acid on the oxidation of ascorbic acid in plant tissue 1, Cabbage Frithiof Alm 1952 Engelska
4 The effect of acetic acid on the oxidation of ascorbic acid in plant tissue 2, Various vegetables and fruits Frithiof Alm 1952 Engelska
5 The effect of vacuumpackaging on some sliced processed meat products judged by organoleptical and bacteriological analysis Frithiof Alm 1960 Engelska
6 Hantering av kött, vilt, fjäderfä - vid slakt, under lagring och transport, i affärer, i hemmen Frithiof Alm 1954 Svenska
7 Hur är det med färskheten och näringsvärdet i de djupfrysta livs- medlen ? Frithiof Alm 1958 Svenska
8 Konserveringsmetoder för hemmet Frithiof Alm 1955 Svenska
9 Femte köttforskarmötet (Vème Réunion des instituts de recherches sur viandes) i Paris 7-12 september 1959 Frithiof Alm 1960 Svenska
10 Maillard-reaktionen - ett näringsfysiologiskt problem Frithiof Alm 1952 Svenska
11 Missfärgning hos vegetabiliska produkter - de kemiska och biokemiska orsakerna till missfärgning i olika produkter av grönsaker, frukt och bär samt något om metoderna att i praktiken undvika dessa fel Frithiof Alm 1952 Svenska
12 The ripening process in Scandinavian anchovy Frithiof Alm 1964 Engelska
13-14 Vad innebär djupfrysning? (flera utgåvor) Frithiof Alm 1962 Svenska
15 Varför bleknar jordgubbskompotten? Frithiof Alm 1952 Svenska
16 Denaturation of proteins of egg white and of fish and its relation to the liberation of sulfhydryl groups of frozen storage Saeed Ahmad Husaini 1955 Engelska
17 Några orienterande försök över inverkan av gammastrålning på sillinläggningar 1959 Svenska
18 Beredningsmetodens inverkan på askorbinsyrahalt och färg hos vinbärssaft Agneta Rappe 1958 Svenska
19 Inverkan av lagringstemperatur och solljus på C-vitaminretention, smak och färg i apelsinsaft, förpackad i glasflaskor Agneta Rappe 1956 Svenska

1

Sökningen görs direkt i Kungl. bibliotekets söktjänst libris. Libris katalog innehåller närmare 7 miljoner titlar från ca 170 bibliotek i Sverige och biblioteken samarbetar om att hålla katalogen uppdaterad. Utan libris skulle inte en tjänst som Boktraven vara möjlig.